Le Confinement au Caire et les nouvelles pratiques du paysage alimentaire dans la ville

Cette étude a été réalisée dans le cadre d’un cours de sociologie urbaine à l’Université Ain Shams au Caire. Il s’agissait pour les cinquante-cinq étudiants impliqués d’identifier les changements de pratiques alimentaires dans l’espace public dans cinq quartiers au Caire en période de crise sanitaire. Les étudiants ont réalisé des observations sur cinq boulevards de la ville choisis pour leur diversité architecturale et socioculturelle. Ces boulevard représentent une diversité d’espaces urbains : les architectures « coloniale » (Meady et Héliopolis), haussmannienne (centre-ville) et « socialiste » (Nasser City) sont en particulier représentées.

Différents changements de pratiques alimentaires ont pu être constatés dans ces espaces. De même, nous avons été attentifs aux ambiances motrices : comment les changements d’ambiance liés au COVID-19 modifient les pratiques sociales de la marche et du repos le long de la linéarité de ces espaces ?

Noha Gamal SAID (AAU Cresson, Ain Shams University)